Where East meets West…
Culinaire Reis
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers. Danny en zijn team bieden de gast veel mogelijkheden om een culinaire Oriëntaalse reis te maken. Naast onze à la carte-kaart is er keuze uit twee menu’s: Chef’s Menu (5 of 6 gangen) en het Tasting Menu (7 of 8 gangen).
Op zaterdagavond serveren wij enkel deze menu’s (één menu per tafel), zodat we u onze kwaliteit en een goed verloop van uw gastronomische avond kunnen garanderen.
Wij houden graag rekening met uw persoonlijke wensen.
Heeft u een allergie, dieetwensen of eet u vegetarisch? Laat het ons bij uw reservering weten.
A la Carte
BALINESE STYLE Gember | Knoflook | Chili | Limoen | Koriander
Spéciales Geay no.3
Origine: Marennes-Oléron
6 stuks
28,5
Spéciales Gillardeau no.3
Origine: Marennes-Oléron
6 stuks
33
Oesterplateau
3 stuks Spéciales Geay no.3
3 stuks Spéciales Gillardeau no.3
6 stuks
30
Asian-inspired Tapas
Sashimi & Sushi
Spéciales Geay no.3 – Balinese Style
Sepia uit de Oosterschelde
Two Style Dim Sum
Singapore Satay & Pimientos de Padrón
enkel per tafel te bestellen
34 p.p
Sashimi & Sushi Deluxe
Japanse Hamachi (Yellowtail Kingfish)
Schotse Zalm & Ebi Sushi
Spéciales Geay no.3 – Balinese style
32,5
Foie Gras & Brioche
Eendenleverterrine | Suppai Umeshu Plum Sake | Gekonfijte Kumquat & Sjalot
28,5
Coquilles XO
Franse Coquilles | Edamame | Zeekraal | Glasnoedels | XO saus
23,5
Singapore Beef Satay
BBQ | Big Green Egg | Pimientos de Padrón | Cashewnotensaus | Tapioca & Nori Krupuk
22,5
Peking Duck
Klassiek bereide peking eend
krokant gebakken noedels | seizoensgroenten
jus van steranijs & gember
32
Wilde Tarbot
Moot | Gestoomd | Gember | Lente-ui | Chili | Koriander | Premium White Soya
39
Anjou Duif
Hong Kong Style Lo Mai Kai in Lotusblad | Lap Cheong | Biet | Japanse Andoorn
45
LOBSTER & KING CRAB
Singapore Style: Gegrild | Big Green Egg | Singapore Chili Saus
Canadese Kreeft (500G -600G)
Origine: Nova Scotia
per 100G
12,5
Norwegian Premium King Crab (300G – 500G)
Origine: Barentszee
per 100G
18,5
BEEF
Black Angus “Grain Fed Beef” Runderhaas
Origine: Australië
38,5
Chateaubriand voor 2 personen
Mooiste deel van de runderhaas, vanuit het midden gesneden.
500G
99
WAGYU BEEF
Kagoshima Wagyu A4 Entrecote (100G – 200G)
Origine: Kagoshima, Japan
per 100G
75
