Where East meets West…
Culinaire Reis
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers. Danny en zijn team bieden de gast veel mogelijkheden om een culinaire Oriëntaalse reis te maken. Naast onze à la carte-kaart is er keuze uit twee menu’s: het Chef’s Menu (5 of 6 gangen) en het Tasting Menu (8 gangen)
Op zaterdagavond serveren wij enkel deze menu’s (één menu per tafel), zodat we u onze kwaliteit en een goed verloop van uw gastronomische avond kunnen garanderen.
Wij houden graag rekening met uw persoonlijke wensen.
Heeft u een allergie, dieetwensen of eet u vegetarisch? Laat het ons bij uw reservering weten.
A la Carte
BALINESE STYLE Gember | Knoflook | Chili | Limoen | Koriander
Zeeuwse Platte 5°
Origine: Grevelingen
6 stuks
30
Spéciales Gillardeau no.3
Origine: Marennes-Oléron
6 stuks
33
Oesterplateau
3 stuks Zeeuwse Platte 5°
3 stuks Spéciales Gillardeau no.3
6 stuks
31,5
Asian-inspired Tapas
Sashimi & Sushi
Zeeuwse Platte 5° – Balinese Style
Sepia uit de Oosterschelde
Two Style Dim Sum
Singapore Satay & Pimientos de Padrón
> enkel per tafel te bestellen
> in twee gangen geserveerd
37,5 p.p
Japanse Hamachi
Tataki | Passievrucht | Avocado | Tomaat | Wilde rijst & cassave | Sambai & Yuzu
Singapore chili IJs
27,5
Sashimi & Sushi Deluxe
Japanse Hamachi (Yellowtail Kingfish)
Schotse Zalm
Zeeuwse Platte 5° – Balinese style
Two style crispy sushi
32,5
Foie Gras & Ume
Eendenleverterrine | Suppai Umeshu Plum Sake | Kumquat & Sjalot | Brioche
28,5
Chef’s Seafood
Hokkaido coquilles | Zeeuwse mosselen | Calamaris | Thaise basilicum | Sereh | Chili in oil
> minimaal 2 personen
27,5 p.p.
Singapore Beef Satay
BBQ | Big Green Egg | Pimientos de Padrón | Cashewnotensaus | Tapioca & Nori Krupuk
22,5
Peking Duck
Klassiek bereide peking eend
krokant gebakken noedels | seizoensgroenten
jus van steranijs & gember
35
Kalf
Entrecote, primeurgroenten, taro pommes dauphine, Japanse barley-miso saus
33
Wilde Tarbot
Hele tarbot | gestoomd | gember | lente-ui | chili | koriander | premium white soya
45
Kamper Lam
Hollands zuiglam | BBQ | Big Green Egg | Chef’s Balinese saus
45
LOBSTER, KING CRAB & LANGOUSTINES
Bereiding naar keuze
Hong Kong Style: Gestoomd | Saus van rijstwijn, gember & lente-ui
Singapore Style: Gegrild | Big Green Egg | Singapore Chili Saus
Europese Kreeft
Origine: Schotland
500G – 600G per 100G
12,5
Norwegian Premium King Crab (300G – 500G)
Origine: Barentszee
per 100G
18,5
XXL Langoustines
Origine: Denemarken
per 2 stuks
69
BEEF
Black Angus “Grain Fed Beef” Runderhaas
Origine: Australië
39
Chateaubriand voor 2 personen
Mooiste deel van de runderhaas, vanuit het midden gesneden.
500G
99
WAGYU BEEF
Kagoshima Wagyu A4 Entrecote
Origine: Kagoshima, Japan
per 100G
80
