Where East meets West...
Menu
Culinaire Reis
Een bezoek aan O&O staat garant voor een avond genieten van bijzondere, Oriëntaalse gerechten die hun oorsprong vinden in Maleisië, Singapore, Thailand, Hong Kong en Japan, met hier en daar een knipoog naar de Franse keuken. Danny & zijn team nemen u graag mee op een culinaire verkenningsreis.
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers.
Tasting Menu
Wij serveren het Taste of O&O menu (6 of 7 gangen) voor lunch en diner.
Dit menu bieden wij ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren we het volledige Taste of O&O menu in 7-gangen.
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan worden er extra kosten in rekening gebracht.
Allergieën
Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en dieetbeperkingen: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten (enkel intolerantie, geen allergie ivm het gebruik van soja in onze keuken), lactose, zwangerschap, vegetarisch (vegan is niet mogelijk) en allergieën voor sommige ingrediënten.
Soja / gember / chili / knoflook / sesam(olie) / sjalot & ui
Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen soja, gember, chili peper, knoflook, sesam(olie) of sjalot & ui te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze keuken.
Taste of O&O
Beleef de essentie van onze keuken.
13 creaties, 7 gangen
______
Cashew Nut Cookie & Red Curry
Korean Beef Tartare
Chawanmushi XO
__
Irish Mór no.3
Balinese Style
Schotse Zalm
Tataki, ají amarillo, citrus, corn, madame jeanette
Japanse Hamachi
Kiam chai, avocado, ají charapita
10g Imperial Heritage kaviaar “Trésor” +18 euro
__
Zeebaars
Thai Green Curry, salsa verde, tempura
__
*Scheermes XO
Chef Danny’s Signature Dish
__
Singapore Chili Lobster
Halve kreeft, BBQ, Big Green Egg, mantou
__
New Zealand Angus
Shio Koji Kin, aubergine, miso, umeboshi
OF
Kagoshima Wagyu A5
Entrecôte 100G & Gyoza
Wagyu in plaats van NZ Angus + 75 euro
__
Crema Catalana – Japanese Buckwheat, Pecan & Orange
Coconut Sorbet – Dulce de Leche & Tajín
Kueh Baluh – White Lotus Seed & Salted Egg Yolk
__
7 gangen, 13 creaties
€155
*6 gangen zonder Scheermes XO
€130
Het Taste of O&O menu wordt tijdens het diner en lunch op zondag geserveerd.
Wij bieden het Taste of O&O menu ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Op vrijdagavond en zaterdagavond werken we enkel met het volledige Taste of O&O menu (7-gangen)
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan worden er extra kosten in rekening gebracht.
Lunch Menu
Lunchmenu
Uitsluitend op vrijdagmiddag & zaterdagmiddag
______
Cashew Nut Cookie & Red Curry
Korean Beef Tartare
Chawanmushi XO
__
Asian-inspired Tapas
Irish Mór, Balinese Style
Schotse Zalm, sashimi, yuzu soja
Japanse Hamachi, kiam chai, ají charapita
Sushi, salted egg yolk, truffel
Sepia uit de Oosterschelde
10g Imperial Heritage kaviaar “Trésor” +18 euro
__
*Zeebaars
Thai Green Curry, salsa verde, tempura
__
Dim Sum & Satay
Two style dim sum
Singapore beef satay
__
Peking Duck
Tteokbokki van cèpes, five-spice, Hong Kong vinegar
__
Crema Catalana – Japanese Buckwheat, Pecan & Orange
Coconut Sorbet – Dulce de Leche & Tajín
Kueh Baluh – White Lotus Seed & Salted Egg Yolk
__
Lunchmenu
€125
*zonder zeebaars
€105
Het lunchmenu serveren we uitsluitend op vrijdagmiddag en zaterdagmiddag.
Wij bieden het lunchmenu ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan worden er extra kosten in rekening gebracht.
