Where East meets West...
Menu
Culinaire Reis
Een bezoek aan O&O staat garant voor een avond genieten van bijzondere, Oriëntaalse gerechten die hun oorsprong vinden in Maleisië, Singapore, Thailand, Hong Kong en Japan, met hier en daar een knipoog naar de Franse keuken. Danny & zijn team nemen u graag mee op een culinaire verkenningsreis.
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers.
Allergieën
Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en dieetbeperkingen: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten (enkel intolerantie, geen allergie ivm het gebruik van soja in onze keuken), lactose, zwangerschap, vegetarisch (vegan is niet mogelijk) en allergieën voor sommige ingrediënten.
Soja / gember / chili / knoflook / sesam(olie) / sjalot & ui
Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen soja, gember, chili peper, knoflook, sesam(olie) of sjalot & ui te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze keuken.
Taste of O&O
Beleef de essentie van onze keuken.
13 creaties, 7 gangen
______
Gimbab – Shiitake, shiso, umeboshi
Tempura – Beuling, ananas, chili
Laksa – Malaysian Coconut Soup & You Tiao
__
Irish Mór no.3
Balinese Style
Japanse Hamachi
Passievrucht, Sambai & Yuzu, Singapore Chili IJs
__
Nikkei Style Cod
Siu Mai
10g Imperial Heritage kaviaar “Trésor” +18 euro
Kalf
Spicy Lemongrass Bisque
__
*Scheermes XO
Chef Danny’s Signature Dish
__
Singapore Style Lobster
Salted Egg Yolk, Cereal, Coco Bun
__
Hert & Mangalitsa
Miso-glazed Red Cabbage, Sichuan pepper
OF
Kagoshima Wagyu A5
Entrecôte 100G & Gyoza
Wagyu in plaats van Hert & Mangalitsa + 75 euro
__
Bloedsinaasappel – Campari & Earl Grey
Amandelmelk – Abrikoos, Duindoornbes, Osmanthus
Pâte à Choux – Zwarte Sesam
__
7 gangen, 13 creaties
€155
*6 gangen zonder Scheermes XO
€130
Het Taste of O&O menu wordt alle dagen voor het diner en voor de lunch enkel op zondag geserveerd.
Wij bieden het Taste of O&O menu ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Op vrijdagavond en zaterdagavond werken we enkel met het volledige Taste of O&O menu (7-gangen)
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan worden er extra kosten in rekening gebracht.
Lunch Menu
Lunchmenu
Uitsluitend op vrijdagmiddag & zaterdagmiddag
______
Amuse-bouches
__
Asian-inspired Tapas
Irish Mór, Balinese Style
Schotse Zalm, sashimi, yuzu soja
Japanse Hamachi, kiam chai, ají charapita
Sushi, salted egg yolk, truffel
__
*Scheermes XO
Chef Danny’s Signature Dish
__
Dim Sum & Satay
Two style dim sum
Singapore beef satay
__
Barbarie Eend
Peking Style, five-spice, tteokbokki van cèpes, Hong Kong vinegar
Suppl. gebakken foie gras +10 euro
__
Dessert
__
Lunchmenu
€105
*Extra gang signature dish
€25
Het lunchmenu serveren we uitsluitend op vrijdagmiddag en zaterdagmiddag.
Wij bieden het lunchmenu ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan worden er extra kosten in rekening gebracht.
