Where East meets West...
Menu
Culinaire Reis
Een bezoek aan O&O staat garant voor een avond genieten van bijzondere, Oriëntaalse gerechten die hun oorsprong vinden in Maleisië, Singapore, Thailand, Hong Kong en Japan, met hier en daar een knipoog naar de Franse keuken. Wij nemen u graag mee op een culinaire verkenningsreis.
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers.
Allergieën
Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en dieetbeperkingen: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten (enkel intolerantie, geen allergie ivm het gebruik van soja in onze keuken), lactose, zwangerschap, vegetarisch (vegan is niet mogelijk) en allergieën voor sommige ingrediënten.
Soja / gember / chili / knoflook / sesam(olie) / sjalot & ui / kokos / citrus
Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen soja, gember, chili peper, knoflook, sesam(olie), sjalot & ui, kokos of citrus te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze keuken.
Wij verzoeken u vriendelijk om allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen m.b.t. het menu op voorhand aan ons door te geven. Indien u uw allergie of dieetwens niet van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, dan kunnen er extra kosten in rekening gebracht worden.
Taste of O&O
Beleef de essentie van onze keuken.
______
Botanical Bites
__
Bells Isle Oyster – Balinese Style
Bluefin Tuna – Nikkei Style
Ankimo – Kombucha & Citrus
__
Abalone
Witte asperge, morille, daslook
__
Coquelet Jaune & Zwarte Wintertruffel
Ham sui gok, grenouille, groene kruiden
__
Cheung Fun
Focaccia, rund & Ikura, Wagyu-dressing
__
Singapore Chili Lobster
Halve kreeft, gegrild op de Big Green Egg, mantou
OF
Cheeky : ) Ibérico
Bubble Spring Roll van langoustine
__
Dessert
Cacao & Jasmijn bloemen
175
Pairings
0% Creations – 90
5 Wines & 1 Sake – 90
5 Prestige Wines & 1 Sake – 180
Wij bieden het Taste of O&O menu ook volledig vegetarisch of enkel met vlees & gevogelte aan met voorafgaande kennisgeving.
Golden Heritage Special
______
Botanical Bites
__
Bells Isle Oyster
Hong Kong Style
Wilde Tarbot
Yuasa Shiroshibori White Soy
__
Three Style Dim Sum
Crystal Prawn Dumpling
Grenouille Ham Sui Gok
Mangalitsa Siu Mai
__
Wu Gok
Fluffy Marigold Egg Dumpling & 10g Imperial Heritage Caviar ‘Tresor’
__
Scheermes XO
Chef Danny’s Signatuurgerecht
__
Honey Roast Duck
__
Dessert
mango, kokos, sago
IJs van pistache & kaffir limoen
195
Pairings
0% Creations – 90
5 Wines & 1 Sake – 90
5 Prestige Wines & 1 Sake – 180
Dit menu wordt uitsluitend geserveerd op reservering, minimaal 24 uur vooraf
en is afhankelijk van de beschikbaarheid, enkel per tafel met een minimum van twee personen
Discovery Menu
Met trots presenteren wij ons Discovery Menu: een culinaire ontdekkingsreis waarin we u meenemen
langs de signaturen en smaken die O&O kenmerken.
Botanical Bites & 3-gangenmenu: Een perfecte basis voor een heerlijke middag of avond
Uitbreidingen: À la carte specials voor een unieke persoonlijke twist o.a. Singapore satay, Korean zwezerik, coquilles, Noordzeetong
Botanical Bites
__
Bells Isle Oyster – Balinese Style
Bluefin Tuna – Nikkei Style
Ankimo – Kombucha & Citrus
__
Singapore Chili Lobster
The Classic
BBQ, Big Green Egg, Mantou, Nasi Kuning
__
Dessert
Cacao & Jasmijn bloemen
95
Pairings
0% Creations 45
3 Wines – 45
3 Prestige Wines – 90
Dit menu is niet beschikbaar op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen
