Where East meets West…
Culinaire Reis
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers. Danny en zijn team bieden de gast veel mogelijkheden om een culinaire Oriëntaalse reis te maken. Naast onze à la carte-kaart is er keuze uit drie menu’s: het Chef’s Menu (5 of 6 gangen) het Taste of O&O Menu (12 creaties in 7 gangen) en het Weekend Lunch Menu (4, 5 of 6 gangen).
Op zaterdagavond serveren wij enkel het Taste of O&O Menu, zodat we u onze kwaliteit en een goed verloop van uw gastronomische avond kunnen garanderen.
SOJA / GEMBER / KNOFLOOK / SJALOT Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen soja, gember, knoflook of sjalot te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze keuken.
ALLERGIEËN Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en dieetbeperkingen: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten (enkel intolerantie, geen allergie ivm het gebruik van soja in onze keuken), lactose, zwangerschap, vegetarisch en allergieën voor sommige ingrediënten.
Geef s.v.p. uw allergieën of speciale wensen vooraf door bij uw reservering.
Binnenkort online: nieuw menu
Het nieuwe menu zullen wij 0p 13 juni presenteren.
Chef’s Menu
Japanse Hamachi
Ceviche, tijgermelk van citrus, passievrucht & strandkrabben
&
King Crab
Lavas, tomaat, quinoa, ijs van wasabi & komkommer
Wilde Zeebaars
Matcha soba, shiitake, teriyaki verrijkt met yuzu & gember
*Scheermes XO
Wilde gamba, zeekraal, glasnoedels, XO saus
Ibérico Secreto Tonkatsu
& Langoustine
Nieuw Zeelands Lam
Chef’s Balinese saus, cantharellen, courgettebloem in tempura
OF
Oosterscheldekreeft
Halve 600G+ Kreeft, Singapore Style, mantou
Suppl. €17,5
OF
Kagoshima Wagyu
A4 Entrecote
Suppl. €50 / 100G
Kaas
5 Kazen Van Het Kaasatelier
(Kaas i.p.v. dessert suppl. +€6)
OF
Aardbei
Myoga gember, verveine, Valrhona Ivoire chocolade
5-Gangen €85
*6-Gangen €100
Taste of O&O Menu
Spéciales Gillardeau No.3
Balinese Style
Japanse Hamachi
Ceviche, tijgermelk van citrus, passievrucht & strandkrabben
King Crab
Lavas, tomaat, quinoa, ijs van wasabi & komkommer
Wilde Tarbot
Moot, gestoomd, gember, lente-ui, chili, Yuasa premium white soy
Scheermes XO
Wilde gamba, zeekraal, glasnoedels, XO saus
Malaysian Laksa
Traditionele Maleisische kokosbouillon | laksa leaf
Thai Fishcake
Sereh, BBQ, Big Green Egg
Oosterscheldekreeft
Halve Kreeft, Singapore Style, mantou
Kamper Lam
Chef’s Balinese saus, cantharellen, courgettebloem in tempura
OF
Kagoshima Wagyu Tasting
Drie bereidingen: A4 Entrecôte, Gyoza & Yakiniku
Suppl. €50 / min. 2 personen
Kokos
Mokka, dulce de leche, bastogne
Kaya Toast “O&O style”
Ananas
Kombucha, beurre noisette, yoghurt
12 creaties, 7 gangen
€135
Weekend Lunch Menu
Japanse Hamachi
Ceviche, tijgermelk van citrus, passievrucht & strandkrabben
&
King Crab
Lavas, tomaat, quinoa, ijs van wasabi & komkommer
Wilde Zeebaars
Matcha soba, shiitake, teriyaki verrijkt met yuzu & gember
**Scheermes XO
Wilde gamba, zeekraal, glasnoedels, XO saus
*Ibérico Secreto Tonkatsu
& Langoustine
Nieuw Zeelands Lam
Chef’s Balinese saus, cantharellen, courgettebloem in tempura
OF
Oosterscheldekreeft
Halve Kreeft, Singapore Style, mantou
Suppl. €15
OF
Kagoshima Wagyu
A4 Entrecote
Suppl. €50 / 100G
Kaas
5 Kazen Van Het Kaasatelier
(Kaas i.p.v. dessert suppl. +€6)
OF
Aardbei
Myoga gember, verveine, Valrhona Ivoire chocolade
4-Gangen €70
*5-Gangen €85
**6-Gangen €100
A la Carte
BALINESE STYLE
Gember | Knoflook | Chili | Limoen | Koriander
ORIENTAL ROSE
Gember | Roos | Shiso
Irish Mór no.3
Origine: Cromane, Ierland
6 stuks
33
Spéciales Gillardeau no.3
Origine: Marennes-Oléron
6 stuks
36
Oesterplateau
3 stuks Irish Mór no.3 – Oriental Rose
3 stuks Spéciales Gillardeau no.3 – Balinese Style
6 stuks
34,5
Asian-inspired Tapas
Japanse Hamachi, sashimi, yuzu-soy
Schotse zalm, tataki, ají amarillo & yuzu lime
Crispy sushi
Irish Mór no.3 – Balinese Style
Sepia uit de Oosterschelde
Two Style Dim Sum
Singapore Satay
> enkel per tafel te bestellen
> in twee gangen geserveerd
42,5 p.p
Sashimi & Sushi Deluxe
Japanse Hamachi, sashimi, yuzu-soy
Schotse zalm, tataki, ají amarillo & yuzu lime
Irish Mór no.3 – Balinese style
Two style crispy sushi
34,5
Scheermessen XO
Signatuur gerecht van Chef Danny
Wilde gamba, zeekraal, glasnoedels, XO saus
32,5
Laksa Carabinero
Traditionele Maleisische Kokosbouillon, Spaanse diepzee gamba, shimeiji, laksa leaf
Thaise viskoekje & sereh van de grill
26,5
Singapore Beef Satay & Duck Bun
O&O Classic, satay van runderhaas, BBQ, Big Green Egg
Cashewnotensaus, tapioca & nori krupuk, pimientos de Padrón
28,5
Peking Duck
Foie – Gebakken Eendenlever
Klassiek bereide peking eend
Krokant gebakken noedels, seizoensgroenten, jus van steranijs & gember
39
10
Wilde Tarbot
Moot, gestoomd, gember, lente-ui, chili, Yuasa premium white soy
45
XXL Langoustines
BBQ, Big Green Egg, zeekraal, knoflook, lente-ui, chilipeper, gegrilde limoen
Origine: Denemarken
500G+
75
Lobster & King Crab
Bereiding naar keuze
Hong Kong Style: Gestoomd, saus van rijstwijn, gember & lente-ui
Singapore Style: Gegrild, Big Green Egg, mantou, Singapore Chili Saus
Oosterscheldekreeft
500G – 600G per 100G
14,5
Norwegian King Crab
Origine: Barentszee
300G – 500G per 100G
19,5
Beef
Runderhaas
Black Angus “Grain Fed Beef”
Origine: Australië
42
Runderhaas, Foie & Zomertruffel
Black Angus “Grain Fed Beef”
Origine: Australië
55
Chateaubriand voor 2 personen
Mooiste deel van de runderhaas, vanuit het midden gesneden.
500G
105
Wagyu Beef
Kagoshima Wagyu A4 Entrecote
Origine: Kagoshima, Japan
per 100G
88
