Where East meets West…
Culinaire Reis
In onze keuken respecteren we de seizoenen en werken we met dagverse topingrediënten van de beste leveranciers. Danny en zijn team bieden de gast veel mogelijkheden om een culinaire Oriëntaalse reis te maken. Naast onze à la carte-kaart is er keuze uit twee menu’s: Chef’s Menu (5 of 6 gangen) en het Tasting Menu (7 of 8 gangen).
Op zaterdagavond serveren wij enkel deze menu’s (één menu per tafel), zodat we u onze kwaliteit en een goed verloop van uw gastronomische avond kunnen garanderen.
Wij houden graag rekening met uw persoonlijke wensen.
Heeft u een allergie, dieetwensen of eet u vegetarisch? Laat het ons bij uw reservering weten.
A la Carte
BALINESE STYLE Gember | Knoflook | Chili | Limoen | Koriander
Zeeuwse Platte 5°
Origine: Grevelingen
6 stuks
30
Spéciales Gillardeau no.3
Origine: Marennes-Oléron
6 stuks
33
Oesterplateau
3 stuks Zeeuwse Platte 5°
3 stuks Spéciales Gillardeau no.3
6 stuks
31,5
HONG KONG STYLE Gestoomd | Soya | Gember | Lente-ui | Chili
Zeeuwse Creuse no.3
Origine: Grevelingen
6 stuks
26,5
Asian-inspired Tapas
Sashimi & Sushi
Zeeuwse Platte 5° – Balinese Style
Sepia uit de Oosterschelde
Two Style Dim Sum
Singapore Satay & Pimientos de Padrón
enkel per tafel te bestellen
34 p.p
Sashimi & Sushi Deluxe
Japanse Hamachi (Yellowtail Kingfish)
Schotse Zalm
Zeeuwse Platte 5° – Balinese style
Ebi sushi
Truffle, parmesan & salted eggyolk sushi
32,5
Foie Gras & Brioche
Eendenleverterrine | Suppai Umeshu Plum Sake | Gekonfijte Kumquat & Sjalot
28,5
Scheermessen XO
Wilde Gamba | Zeekraal | Glasnoedels | XO saus
27,5
Singapore Beef Satay
BBQ | Big Green Egg | Pimientos de Padrón | Cashewnotensaus | Tapioca & Nori Krupuk
22,5
Malaysian Laksa & Carabinero
Kokosbouillon | Shimeiji | Noedels | Laksa Leaf
24,5
Peking Duck
Klassiek bereide peking eend
krokant gebakken noedels | seizoensgroenten
jus van steranijs & gember
32
Wilde Tarbot
Moot | Gestoomd | Gember | Lente-ui | Chili | Koriander | Premium White Soya
39
Kamper Lam
Hollands zuiglam | BBQ | Big Green Egg | Chef’s Balinese saus
45
Anjou Duif
Twee bereidingen | Rode Kool & Miso | Crosne | Shimeiji | Eigen jus verrijkt met laurier
45
LOBSTER & KING CRAB
Singapore Style: Gegrild | Big Green Egg | Singapore Chili Saus
Oosterscheldekreeft
Origine: Oosterschelde
500G – 600G per 100G
1000G+ per 100G
16,5
15
Canadese Kreeft (500G -600G)
Origine: Nova Scotia
per 100G
12,5
Norwegian Premium King Crab (300G – 500G)
Origine: Barentszee
per 100G
18,5
BEEF
Black Angus “Grain Fed Beef” Runderhaas
Origine: Australië
38,5
Chateaubriand voor 2 personen
Mooiste deel van de runderhaas, vanuit het midden gesneden.
500G
99
WAGYU BEEF
Kagoshima Wagyu A4 Entrecote (100G – 200G)
Origine: Kagoshima, Japan
per 100G
75
